武定县市场监管局积极推进“明厨亮灶”工作

为强化食品安全社会监督，切实提高全县餐饮服务质量安全水平，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求。结合全县爱国卫生运动“7个专项行动”的深入开展，武定县再次压实相关部门牵头责任，积极推进学校食堂、高速公路服务区、旅游景点等7个重点区域餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作。根据职能分工，县市场监督管理局认真督促各餐馆开展“明厨亮灶”建设工作，在“明厨亮灶”工作推进过程中，各餐馆结合自身实际，采取了“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”等多种形式向社会公众展示餐饮服务食品制作过程，让群众的舌尖安全“看得见”。

目前，全县765家餐饮服务单位已推广“明厨亮灶”食品安全监管模式，通过积极推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工程，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，对提高餐饮服务单位的诚信经营意识，提升了监管工作的实效性起到了积极的推进作用。