武定特产：“环州一号”小锅酒

“环州一号”，是武定县环州乡境内群众用大麦、小麦、荞籽、高粱、玉米等粮食所酿的酒的统称，后又衍生出“环州彝号”、“松山一号”等称谓。

“环州一号”得名于其口感醇厚而浓烈，就犹如彝家儿女热烈的好客之情。味道独特的美酒始于对原料的精挑细选，出于泡、蒸、酵、烤四道工序的精确把握，成于酿酒者辛勤的汗水和日积月累的精心探索。当颗粒饱满的粮食遇上甘甜清澈的万松山泉水，经过热气腾腾的蒸煮和时间的发酵，最后在炭火的炙热烘烤下，一个关于环州和酒的故事便惊艳而成了。

在环州境内，以家庭作坊形式酿制环州酒的40余户，每年酿出“环州一号”白酒除零散售卖外，主要销往武定、昆明及四川、贵州等地，价格按照原料品种和酒的年限分类定价，每公斤10—200元价格不等。彝家人有酒便成席、有酒就有歌、有酒还有故事，欢迎大家到醉美环州做客，一起品尝“环州一号”美酒、共同品味环州人民的美好生活。