武定市场监管局做好樱桃节食品安全保障工作

“樱”你而来“桃”你欢心。4月13日，一年一度的狮山镇樱桃节在大石房村、山居村两地如期举行，为切实做好节日期间食品安全保障工作，确保来宾、群众饮食安全，武定县市场监管局在狮山镇分管食品安全的副镇长带队下到樱桃节活动现场进行食品安全保障工作。

一是指导村委会做好活动聚餐备案登记。严格开展现场审查工作，严把基本卫生条件关、原辅材料采购使用关、加工过程规范操作关。菜谱中有无凉菜和野生菌、青四季豆等情况进行检查，严格审查报备，做好安全隐患排查，及时消除隐患。

二是对活动宴席食品安全进行检查。该所对古柏村委会、吆鹰村委会自办的活动宴席进行检查，对食品加工场地环境卫生、设施设备、餐饮用具的清洗消毒、食品原料采购查验、索证索票进行监督检查。要求规范加工制作，做好食品留样备查等，确保活动饮食安全。

三是对周边摊点销售食品进行检查。查看活动现场临时摊点食品的生产日期、保质期和索证索票情况，确保活动场地无超期变质、假冒伪劣食品。

通过保障，进一步提高了节日期间食品安全监管的针对性、科学性和有效性，切实保障公众身体健康和生命安全，营造平安和谐的节日氛围。