严防野生菌中毒 守护舌尖安全——环州乡滔谷村委会开展野生菌安全宣传活动

当前正值野生菌生长、采食高发季节，为有效防范野生菌中毒事故发生，切实筑牢辖区群众饮食安全防线。近日，滔谷村委会深入辖区10个村民小组，全面开展预防野生菌中毒专项宣传活动，全方位普及野生菌辨识知识与安全食用常识。

活动现场，村组干部依托各村小组人员集中点位、村内主干道及巷道等关键区域，通过张贴宣传海报、发放宣传资料、现场面对面讲解的方式，向广大群众细致科普野生菌采摘、售卖、食用过程中的各类安全风险与潜在隐患。工作人员结合典型中毒案例，手把手教群众辨别常见有毒野生菌，细致讲解毒菌识别技巧、误食危害及中毒应急处置方法，让安全知识深入人心、家喻户晓。

本次宣传重点聚焦野生菌规范甄别与分类处理，着重引导群众提升毒菌辨识能力，在采摘、挑选过程中认真分类甄别，坚决杜绝可食用野生菌与有毒野生菌混杂，同时避免不同品类野生菌混合存放、混合食用，从源头降低野生菌中毒风险，切实提高群众自我防范意识。

下一步，滔谷村委会将持续压实食品安全监管责任，常态化推进野生菌安全宣传教育工作。一方面拓宽宣传渠道、丰富宣传形式，持续普及野生菌安全食用规范，引导群众自觉遵守“不采摘、不购买、不售卖、不食用陌生难辨野生菌”的安全准则，牢记食用野生菌不混杂品类、彻底烧熟煮透、不生吃凉拌、不吃剩余隔顿菌类、吃菌不饮酒的安全常识。另一方面强化重点领域监管，从严管控辖区餐馆、学校食堂、机关单位食堂、建筑工地食堂及农村自办宴席等群体性供餐场景，严禁各类供餐单位加工、售卖、提供野生菌类食材。