武定县迅速出击 严查“3·15”曝光问题 守护“舌尖安全”

民以食为天，食以安为先。针对“3·15”晚会曝光的食品安全问题，武定县市场监督管理局闻令而动、迅速响应，以泡鸡脚类食品为切入点，在辖区内开展专项检查行动，以“零容忍”的态度排查风险隐患，全力营造健康、安全的消费环境。

闻令而动，靶向发力精准查。“3·15”晚会曝光相关问题后，武定县市场监督管理局高度重视，第一时间部署专项检查工作，明确将群众关注度高、消费量大的泡鸡脚类食品作为重点监管对象。执法人员深入辖区内各食品经营单位，围绕原料购进把关、制作过程环境卫生和质量管控、索证索票、储存保管条件以及从业人员健康管理等关键环节，开展拉网式排查，确保不留死角、不走过场。

检查中，执法人员坚持问题导向，不放过任何一个细节。针对原料购进环节，严格核查进货渠道是否正规、索证索票是否齐全；针对制作过程，重点查看操作间环境卫生、加工流程是否规范；针对储存环节，仔细检查食品储存陈列是否符合要求、冷藏冷冻设备是否正常运行。

动真碰硬，现场整改见实效。此次专项检查共检查泡鸡脚食品经营者10家，发现问题15个。检查中发现，部分食品经营单位存在索证索票不齐全、进货查验制度落实不到位的问题，食品来源追溯链条存在薄弱环节；部分经营户食品储存陈列不符合要求，未按规定条件存放食品；还有个别单位操作间环境卫生差、从业人员未佩戴口罩，卫生管理意识有待加强。

针对发现问题，执法人员坚持“发现一起、整改一起、规范一起”的原则，当场下达整改要求，责令相关单位立即整改到位。同时，建立问题台账，实行销号管理，对整改情况进行跟踪复查，确保问题“清零”。对于违法违规行为，依法严肃处理，形成有力震慑，倒逼经营主体严格落实食品安全主体责任。

举一反三，长效监管护民生。食品安全既是民生工程，更是民心工程。武定县市场监督管理局将以此次专项检查为契机，举一反三，进一步加大排查力度，将监管触角延伸至更多风险易发、多发领域。下一步，我局将持续强化市场秩序治理，建立健全常态化监管机制，通过增加检查频次、扩大抽检范围、强化智慧监管等手段，不断提升食品安全治理效能。同时，坚持“执法+普法”并重，在检查过程中向经营者宣传食品安全法律法规，增强其守法经营意识，从源头上防范风险隐患。此外，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与监督，构建社会共治格局，切实守护好消费者舌尖上的安全，让群众买得放心、吃得安心、用得舒心。