食品摊贩从事经营活动应当遵守那些规定

1、具有符合食品卫生条件的食品制售设备和密闭的废弃物收集设备;

2、销售直接入口食品的，应当具有防潮、防尘、防蝇、防虫等设备;

3、食品包装容器、工具和接触食品的售货设备无毒、无害，符合卫生要求;

4、清洗消毒产品对人体安全、无害;

5、及时清理场地，保持环境整洁、卫生。

无固定经营门店的食品摊贩，除遵守前款规定外，还应当在划定的经营区域、设定的经营时段从事经营活动。

从事餐饮服务的食品摊贩除遵守本办法第二十六条规定外，还应当遵守下列规定：

1、餐饮具和盛放容器使用前洗净、消毒，使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具的，应当符合有关规定;

2、烹调工艺和操作过程符合卫生要求。

有固定经营门店从事餐饮服务的食品摊贩除遵守前款规定外，还应当有与经营规模相适应的独立操作间、配备冷藏冷冻设备。