【科普】保鲜膜，你真的用对了吗？

市场上“长得都一个样儿”的

保鲜膜都有啥不同？

怎样用才能更“保鲜”？

网传

“保鲜膜滋生细菌”

“保鲜膜会挥发有害物质”

是真的吗？

保鲜膜的类型

市面上大部分保鲜膜都是以乙烯母料为原材料的，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为PE保鲜膜、PVDC保鲜膜、PMP保鲜膜和PVC保鲜膜四类。

PE保鲜膜

初代PE保鲜膜透明度不高，拉伸性差。于是PE-HD保鲜膜便诞生了，它最大的优点就是结实，可循环使用，不过透气性不怎么好。

后来又升级的 PE-LD保鲜膜，透明度提高了，且更加柔软，拉伸性好，包裹紧密，但耐热性不够好。之后衍生的2.0升级版PE-LLD保鲜膜，“继承”了PE-LD的优点，同时还能耐高、低温。

PVDC保鲜膜

PVDC也需要使用增塑剂，但是用的是柠檬酸脂类的增塑剂，成本比较高，但使用起来也相对会安全。PVDC除了不怕冷、不怕热（140℃），还不怕油脂。

PMP保鲜膜

PMP保鲜膜耐高温能力比PVDC保鲜膜更厉害，最高可耐180℃的高温。PVDC和PMP这两种保鲜膜在任何时候都适用，还能放入微波炉加热，属于保鲜膜中的扛把子。

PVC保鲜膜

PVC保鲜膜作为第一代保鲜膜，它的性能十分优越，不光颜值高还很耐撕，但是添加了增塑剂就不太美妙了。

由于添加了增塑剂，PVC保鲜膜不太适合包裹油脂多的食物，尤其不能加热。大部分PVC类保鲜膜都被用在农贸市场、商超以及菜场里，用于包裹蔬菜、水果和农产品。