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@消费者 这份野菜消费提示请查收→

日期:2024年03月19日   作者:   来源:云南省市场监督管理局    点击:[]

云南素有“植物王国”之称

时令野菜种类繁多

春季到来

各类野菜争相上市

为保证消费者食用安全

云南省市场监督管理局发布消费提示

野菜易混淆 辨识须谨慎

野菜一般是指生长在山野、没有经过人为栽培的野生可食植物。野菜因天然野生,具有独特的风味而备受青睐。采摘前要先熟悉野菜的典型特征,比如荠菜会开小白花、结很小的三角果;蒲公英的花是浅黄色,揪断它的叶片后会流出白色汁液;鱼腥草搓碎有鱼腥气味。而有些野菜与有毒不可食用植物很相似,单从外观上难以辨别,容易误采误食中毒,严重的危及生命。

采摘避污染 购买留凭证

采摘熟悉的野菜时,需避开可能存在污染的区域,如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。此外绿化地带的野菜有农药残留风险,不宜采摘。

公众自行采摘野菜要仔细辨识,尽量选取常见熟悉的野菜,不采集不认识不熟悉不确定的野菜。消费者如需购买野菜,应到正规超市或菜市场选购来源安全可靠的野菜,并保留购物凭证。

野菜虽美味 安全更重要

采摘来的野菜应放置在阴凉处,保持清洁,防止腐败变质。烹饪前充分清洗、焯水、浸泡。

野菜种类繁多且植物类别复杂,虽然口感鲜美,但不宜多吃或单一类型大量食用。野菜不属于广谱性蔬菜,更不可替代蔬菜,有些野菜口感苦涩,并不适宜食用。老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、过敏体质以及消化系统存在疾病的人群尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适,应及时催吐,立即前往医院就诊。安全和美味皆有,才是享受“春菜”的正确方式。

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