关于预防食用草乌附子等乌头类中药材中毒的风险提示

草乌、附子属于毒性中药材，其主要成分乌头碱对于人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡。目前民间的各类煮食方法没有科学依据，煮食草乌、附子等易导致呼吸衰竭、心律失常，甚至死亡，中毒风险极大，切勿听信偏方、土方，擅自食用。为保障人民群众身体健康和生命安全，现发布风险提示如下：

01

每个人都是自己健康的第一责任人。草乌、附子不是食品，更不是保健食品，广大群众千万不要“以身试毒”。邀约他人食用草乌、附子等毒性中药材造成中毒事件发生，要承担相应的民事责任，情节严重的，要追究刑事责任。

02

禁止任何单位、个人出售以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品。任何餐饮服务单位不得以任何方式加工、或代加工以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

03

学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议活动集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品。

04

如确因病情需要，必须使用此类药物的，应前往正规医疗机构，在医师的诊断和指导下，购买和使用经过规范炮制的药品，并严格遵照医嘱服用。使用含有草乌等毒性中药材用于外用的泡酒，应当标识清楚并妥善存贮，严防误饮误食引发中毒。

05

若不慎食用草乌、附子等毒性中药材及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呕吐、胸闷、心悸、呼吸困难等任何不适症状，应立即采取催吐等措施，并第一时间前往最近的医院就诊。