高桥镇：“五提升”守护人民群众肉食品安全底线

为守牢肉食品安全底线，保障人民身体健康事业发展。近日，高桥镇“五举措”推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动走深走实，持续规范肉食品生产经营行为，保障肉食品质量安全。

强化源头管控，提升肉质安全水平。在2024年初，高桥镇农业农村服务中心认真履责，与辖区内27户动物养殖场、12户饲料经营户、1户生猪屠宰场、26户动物产品经营户、4户动物贩运户签订了《武定县2024年度畜产品质量安全和安全生产管理承诺书》，并向群众宣讲了24种禁限类兽药在养殖环节中的危害。

抓好生猪屠宰，提升企业管理意识。高桥片区（包括：高桥镇、猫街镇、插甸镇、白路镇）于 2022 年 11 月实施生猪定点屠宰，为有效防控非洲猪瘟等疫病传播，确保“放心肉”工程建设顺利实施，根据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》《高桥片区生猪定点屠宰工作实施方案》要求，明确高桥片区乡镇检疫工作职责。高桥镇农业农村服务中心对屠宰的生猪实施检疫，监督生猪定点屠宰厂（场）做好入场查验、瘦肉精自检、动物疫病检测、接受检疫申报，做好“两证一章”开具工作。

严格检疫监督，提升行业监管责任。我镇屠宰场和市场建立了标准化检疫制度，派驻检疫员，严格执行生猪屠宰检疫检验工作流程，严禁未经检疫检验的猪肉产品进入市场，一经发现按规定严格处理。在强化检疫环节中严把“五道关”：场地检疫关、市场检疫关、运输检疫关、屠宰检疫关、免疫标识关，全面建立畜产品质量安全追溯制度，确保消费者吃上“放心肉”。加强日常监督执法，严厉打击私屠乱宰等违法违规行为。今年年初，我镇共查处了2户生猪屠宰户，有效打击了私屠乱宰、乱设屠宰点等不法行为。

做好追查溯源，提升产品质量保障。2024年6月2日，高桥镇农业农村服务中心官方兽医和协检员对我镇辖区8所村小学校点、1所中心小学、1所幼儿园、1所中学开展鲜肉供应检查工作。经核实，所有学校的鲜猪肉均来自中标公司配送的具有“两证两章”的合格鲜猪肉。

聚焦重点领域，提升病害处理能力。一方面持续打好非洲猪瘟防控战，守好非洲猪瘟防控卡点，坚决打击非法调运、非法收购贩运、非法生猪屠宰行为，严格实施禁调限运政策，避免病毒跨区域传播；持续强化餐厨剩余物饲喂监管，采取“乡镇干部包片、村组干部盯场（户）、群众监督”的方式，对所有养殖场（户）进行全覆盖监管。另一方面严格落实畜牧兽医站的监管责任和屠宰场、养猪场（户）的防疫主体责任，加大对非洲猪瘟、禽流感等重大疫病的防控；严厉打击病死畜禽和死因不明的动物尸体随意乱丢行为，并依法依程序做好无害化处理和上报工作。