插甸市场监管所开展餐饮店专项检查

近日，插甸市场监管片区在针对辖区具体情况，开展了辖区餐饮店专项检查工作。

专项检查主要从以下几方面入手：

一是规范相关经营户的证照情况。落实经营户是否办理了营业执照及相关许可证。

二是加强对食品安全管理人员及从业人员的健康证的有效期进行督查。对未办理或者已经过期的健康证要求立即办理，同时要求经营者完善食品安全制度的公示。

三是做好进货查验、索证索票、质量自检等相关食品安全管理制度。全面落实好主体责任，负责人对本单位的食品安全负法律责任。

四是严格规范餐饮从业人员的着装及行为。要求从业人员上岗时必须穿戴工作衣帽，做到不抽烟，保持个人卫生，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物，专间操作人员应戴口罩。

五是要求相关经营户不断提升就餐环境质量。要求规范（增设）灭蚊设施，规范（增设）防灭鼠设施，规范提升“明厨亮灶”工程，确保环境整洁卫生。

六是提升规范洗手设施。按照要求配备洗手的设施设备，并备齐洗手液、干手设施等。

目前，插甸镇持有效《食品经营许可证》的餐饮、饮品类经营户43户都符合“明厨亮灶”要求。