白路市场监管所四举措强化野生菌中毒防控工作

一是广泛宣传引导，提高防范意识。为提升辖区人民群众的科普知识和自我防范意识，该所充分利用街天赶集日强化预防野生菌中毒防控宣传，采取发放《预防野生菌中毒基本常识》《食用野生菌注意事项》等宣传资料、开展咨询服务的方式，与群众面对面宣传常见毒菌、菌种识别、正确食用野生菌的方法、中毒野生菌症状和急救措施等知识。结合近期发生的野生毒菌中毒典型案例，对野生毒菌的识别、食用菌加工制作、食用方法进行普及。从“四不要”入手，提醒辖区人民群众不要采摘、采购和食用自己不熟知的野生菌；不要食用自己未吃过的野生菌；不要食用未烧熟煮透的野生菌；不要多种野生菌混杂在一起吃，不断提高群众预防菌类中毒防范意识。并通过食品安全监管QQ群、市场监管微信群进行宣传引导,最大限度地减少食物中毒事件。

二是强化市场监管，消除安全隐患。定期不定期地对野生菌收购点和集贸市场上出售的野生菌进行专项检查，督促相关人员一律不得销售可疑菌种和无法识别的野生菌。其次是加大管控力度，加强餐饮服务行业主体行为监管，强化责任落实。引导经营者主动学习预防野生菌中毒的相关知识，督促学校食堂、餐饮单位食品经营负责人做好食材进货采购把关，层层落实工作责任，严禁采购加工、销售野生菌食材，保障食品源头安全；规范餐饮加工过程控制并坚持留样备查，把饮食安全真正摆上餐桌。

三是加强督导检查，查找薄弱环节。持续开展食用野生菌中毒预警工作，强化预警防控。定期通过白路食品安全工作群、市场监管微信群及时发布食用野生菌中毒预警公告和有关食用野生菌中毒事件相关案例。同时告知群众如果发现在农村自办宴席、集体用餐过程中有加工或销售野生菌的情况，第一时间拨打12315进行投诉举报，筑牢食用野生菌安全防线。

四是做好应急值守，畅通信息渠道。督促各村委会食品安全协管员认真做好相关信息收集上报工作，时时关注各自然村食品安全，按照有关规定和程序报告事件情况，确保中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗。

目前，该所共开展预防野生菌中毒“五进”宣传活动5次，开展野生菌市场专项检查4次，检查各类经营户102户次、单位食堂11户次，发布野生菌中毒预警信息24条，发放预防野生菌中毒宣传材料500余份，接受群众咨询20余次。