“六项措施”全力推进肉制品问题整治

近日，武定县市场监管局为进一步保障人民群众食品安全，提升肉制品质量水平，启动了肉制品问题整治行动，并采取六项有力措施，确保整治行动取得实效。

严格经营主体审核关。对从事食品经营的经营户，做到开办、换证必现场审查，凡是不符合《餐饮食品经营管理规范》《食品经营管理规范》要求的一律不予许可、不予核发经营许可证书，自2025年以来，先后检查办证、换证餐饮经营户186户。

推进落实企业主体责任。整治行动强调肉制品生产企业的主体责任，要求企业建立健全食品安全管理制度，加强员工培训，提高食品安全意识。同时，鼓励企业采用先进生产技术和设备，提升产品质量和安全性。对于主体责任落实不到位的企业，将加大处罚力度，并公开曝光。

开展专项治理行动。针对肉制品市场中存在的突出问题，组织专项治理行动，重点打击非法添加、滥用食品添加剂、使用过期原料等违法行为。通过突击检查、抽样检验等方式，严厉查处违法违规企业和个人，净化肉制品市场环境。2025年以来检查食品经营门店308家次，截至目前共办理食品经营有关案件61件，立案查处14件，涉案金额12.29万元，罚没款11.52万元。

充分发挥食品安全协管员作用。为加强基层食品安全监管力量，充分发挥食品安全协管员的作用。通过培训、考核等方式，提升协管员的业务能力和监管水平。同时，鼓励协管员积极参与肉制品市场的日常巡查和监督，及时发现和报告食品安全隐患。

增强部门联动机制。整治行动期间，进一步增强市场监管、公安、农业等多部门的联动机制。通过信息共享、联合执法等方式，形成工作合力，共同打击肉制品领域的违法行为。

畅通投诉受理通道。对食品消费方面投诉，做到指定专人负责、第一时间受理、第一时间调查、第一时间调解，截至目前共调解了20起食品有关的消费投诉案件。

肉制品问题整治行动是我县保障食品安全、提升人民群众生活质量的重要举措。通过六项措施的齐发力，相信将有效遏制肉制品领域的违法违规行为，为人民群众营造更加安全、放心的食品消费环境。