武定市场监管局圆满完成2024年全省竞走锦标赛、兴趣拓展武定赛区食品安全保障工作

2024年全省竞走锦标赛、兴趣拓展武定赛区赛事于5月1日至5日在武定县举行，为确保赛事顺利开展，树立武定县良好形象，武定市场监管局立足职能、科学监管，切实做好食品安全保障工作，圆满完成整个赛事期间的食品安全保障工作。

一是加强组织领导，认真做好准备工作。接到赛事保障任务后，我局及时成立餐饮服务安全保障领导小组，制定了保障工作方案，明确保障时间、保障人员、保障区域和保障任务，规范保障程序。

二是明确保障重点，提前介入，全方位做好餐饮食品安全保障。提前介入，提前监督，于活动开展前，加强现场监督检查，提前进入现场检查指导。重点检查供餐单位是否具备供餐能力；全面掌握就餐点情况，对菜单进行审核，不得擅自更改菜单；对点位开展现场检查，重点包括食品安全组织机构和食品安全管理人员配备及工作情况、食品安全管理制度设立及执行情况、场所布局设置及设施设备运行情况。

三是巡查保障，实施全程监控。赛事开展期间，我局工作人员发扬艰苦奋斗的作风，全程工作在保障一线，对各种进出厨房的原料和成品进行不间断的动态检查，严格督促操作人员按照规程加工食品，并认真做好留样，对保障工作做到监督检查到位、指导服务到位，确保调研期间餐饮服务食品安全万无一失，圆满完成此次保障工作任务。