武定县第五届餐饮美食节暨壮鸡厨艺技能大赛活动成功举办

为打造“武定壮鸡”品牌，彰显地方特色魅力。3月23日，云南·武定2024牡丹文化旅游季系列活动之一武定县壮鸡厨艺技能大赛，在嵘嘉意和圆婚宴餐厅热热闹闹地拉开了帷幕。来自本地及周边县市20多家美食商家、名厨前来报名参赛。赵鑫、邓开荣等县级领导及云南产业园区管委会、县发展改革局、县工信商务科技局等20余家县部门、11个乡镇分管领导参加了活动。

本次美食大赛以武定壮鸡作为主食材，活动旨在“以鸡为媒，以食为介”，开发“武定壮鸡”菜品，打造“武定壮鸡”美食地标，深度挖掘和展示武定壮鸡品牌价值、社会价值和文化价值，促进“商文旅”加速融合，加快“游娱购”换新升级，带动和巩固消费复苏，推动厨艺技能交流和发展。上午9点，云南产业园区管委会党工委副书记、管委会副主任邓开荣在活动开幕式上勉励参赛选手在本次竞赛中赛出水平、赛出风格，互相学习、交流借鉴，进一步传承、弘扬、创新武定餐饮美食文化，树立武定餐饮美食良好形象，充分展示武定特色餐饮美食魅力，不断提高武定餐饮美食知名度，吸引更多游客前来观光、品尝武定美食，助力武定经济社会高质量跨越式发展，县人民政府副县长赵鑫宣布比赛活动正式开始。

比赛现场，各参赛选手纷纷亮相，他们利用武定壮鸡现场烹饪制作美食，烹饪出一道道色香味俱全的佳肴，在传承烹饪技艺的基础上，选手们结合武定特色食材，创新烹饪手法，烹饪出一道道美食琳琅满目，香气四溢，让大家感受了一场视觉与味觉的完美体验。经专家评委现场打分、点评，评出了本次以“武定壮鸡”食材为主的名席特金奖1名，金奖2名，银奖4名；评出名菜特金奖1名，金奖2名，银奖3名，铜奖4名。县人民政府副县长赵鑫，县工信商务科技局、县人力资源和社会保障局、县市场监管局领导以及来自省、州餐饮美食行业协会负责人为获奖者颁发了相应奖牌、奖杯、证书。