武定县市场监督管理局全覆盖排查督查 加强冷链食品监

为防范冷链食品（含水产品）和冷链物流环节新冠病毒污染风险，进一步做好疫情防控和食品安全保障工作。1月份以来，武定县市场监管局以进口冷链食品为排查重点品种，以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点排查场所，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位为重点排查对象，全面检查冷链食品被新冠病毒污染风险。共出动执法人员135人次，执法车辆40台次，排查冷库56个次、检查经营冷冻食品经营店258个次，做到每周有检查，每周有从业人员核酸检测，每周有环境监测。

一是加强从业人员管理。认真对辖区内的食品生产加工企业、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建自备冷库进行全面摸底建档。全县共有冷冻冷藏库10个，经营从业人员39人。冷冻食品经营店47家，经营从业人员88人。督促经营单位严格落实冷链食品生产经营新冠病毒防控和消毒技术指南，负责组织好本企业从业人员新冠病毒核酸检测，对冷链食品从业人员登记建档，并落实个人防护和健康管理。

二是加强重点冷库管理。重点检查冷库温控监测管理及定期测定记录情况。检查冷库内冷藏冷冻肉品是否按类别分区域放置，是否遵守“先进先出”原则。查验是否经过武定县进口冷链食品集中监管仓区查验合格，是否建立健全冷藏冷冻肉品入库查验制度，并配备专职人员负责冷藏冷冻肉品的入库登记及索证索票等情况。检查是否建立健全冷藏冷冻肉品进销货台账管理制度，并如实记录冷藏冷冻肉品进货渠道和销售流向。是否建立问题报告制度等。

三是加强环境卫生督查。对农贸市场、冷冻冷藏库房、大型餐饮服务单位等冷链物流环节卫生环境进行检查，重点检查冷库及从业人员是否落实清洁、消毒、通风、个人防护等防疫措施，是否加强冷链环节疫情防控措施等。

四是加强产品质量督查。对冷藏冷库等重点场所，检查是否存在腐败变质或来源不明的肉品，是否存在没有“两证一报告”的生猪产品，是否存在无标签的预包装食品及是否存在国家明令禁止生产经营的肉品。

五是加强核酸检测力度。定期对冷链人员进行核酸检测。根据省州县疫情防控指挥部的安排，在摸清冷链工作人员底数后，由县市场监管局和县疾控中心对全县冷链食品工作人员进行核酸检测，截至今日对64人和环境55份进行了和核酸检测，全部为阴性。