武定县：拉长食用菌全产业链长板 持续释放助农增收活力

武定县牢固树立和全面践行“绿水青山就是金山银山”理念，持续深化集体林权制度改革，拓展林地经营权权能，培企育才、联农带农，摸索试验、示范引路，着力拉长食用菌全产业链长板，把食用菌培育成促农增收的致富产业，激活乡村振兴新动能。

蓄势赋能，打牢“基础桩”

规划引领、优化布局，科学编制《武定县林草产业发展规划（2024—2030）》，打造“野生食用菌和栽培食用菌”两类基地县和滇川食用菌产业集群区。持续优化营商环境，培育食用菌产业发展经营主体，推进“产供销”一体化。推行“龙头企业+指导员+种植户”模式，企业产销结对服务种植户，辐射带动打造一批以菌产业为重点的示范村、示范户。全县培引野生菌保育促繁企业10家、人工食用菌引种培育和深加工企业3家，成立专业合作社8个，带动种植户550户，种植面积1200余亩，覆盖5个乡镇14个村小组。坚持“研学用”相结合，聘任云南省农科院和云南省食用菌产业发展研究院等5名专家为武定县林下经济技术指导顾问，为林产业发展提供技术咨询和技术辅导，增强发展竞争力。举办全县林下食用菌种植及推广培训班，通过“70%实践+30%理论”课程配置，“生产+加工+销售”全链条学习，促进学员“招生即招工、入学即入职、开班即开业、毕业即就业”，稳定培养一批菌产业发展骨干队伍，以培训带动就业创业。

改革破题，激发“动力源”

在全省率先探索林业经营收益权证改革，推动集体林地所有权、承包权、经营权“三权分置”，发放林下经济经营收益权证，让野生菌保育促繁企业吃下“定心丸”，保障经营主体自主经营、自我发展。将林下经济经营收益权证作为林权流转交易、质押贷款、项目申报、示范评审和林业资产证明等事项凭证，扩大生产规模，拓展经营权权能。支持企业实施人工干预进行挖塘、开沟和引育、保留菌种等措施，有效保护野生食用菌资源，提升产量和品质，以点带面、辐射带动周边农户参与到封山育林育菌的行动中，激活包山养菌空间，科学采集野生食用菌，实现生态保育与增收双赢。全县建成野生菌保育促繁科技示范基地3个，7个乡镇包山育菌促繁1.15万亩。

探索实践，开辟“新路径”

探索出“车间入户、农户代工、反包倒租、先买后赠、滚动发展”联农带农新路径。利用群众闲置房屋或房前屋后空地，龙头企业提供菌包、政府或帮扶部门帮助解决大棚、喷灌等设施，群众负责种植管理，生产菌菇企业回收销售。企业按照产量支付务工报酬，根据需要动员群众参与削菌脚泥、撕菌子等灵活计件增收。企业或村合作社将连片流转土地或山林改善耕种条件后又划片倒租给群众，社员全过程参与，既可收取地租，又可在自家地里赚取务工收益。以村委会为单位争取上级衔接资金，委托县平台公司购买移动棚、移动喷灌、移动冷库和农机具等用品，根据实际情况租给农户使用，用完后收回再次出租。采取挂包单位或乡镇帮一点、干部职工捐一点、为民办实事经费出一点等方式筹集资金，按市场价格购买老百姓的玉米芯，再把玉米芯以入股方式投入到食用菌种植企业或平台公司，用于菌棒生产或进一步加工成青储饲料，配送到肉牛养殖企业，形成产业发展闭环，进而村集体获得收益、村民得到分红。

多元营销，铸造“金钥匙”

建成西和湿地公园美食街、民惠路喜市街、城南星光夜市、罗婺彝寨特色餐饮区（三街一区），大力发展“昆攀”路衍经济、假日经济和夜间经济。以节为媒，连续举办武定壮鸡野生菌美食季活动，开展全菌宴创意大赛，评选出食用菌特色菜品15个、培育优质餐饮服务店63家，“品武定壮鸡、吃野生菌、听武定酒歌”成为昆攀短途游新风尚。开发松茸壮鸡米线、羊肚菌干等食用菌产品，组织参加上海、深圳、昆明南博会等展销会，通过直播带货、外出推介等方式，打通线上线下销售渠道。支持鼓励云南鑫蘑坊开展生产线SC认证，进行食用菌冻干片、预制菜等深加工、绿色商标申报。

2024年1—11月份，武定县野生菌产量6554吨，产值30015万元，人工菌产量4719吨，产值5398万元；野生菌和人工菌综合产值为35413万元。