【在云南样样好】暖胃又暖身，冬天就吃武定高桥镇杨柳河酸菜鱼

寒冷冬日

选择合适的食物

可以帮助我们既暖胃又暖身

一碗热腾腾的美食

不仅驱散寒冷

还可以让人感到

满足和慰藉治愈身心

武定高桥镇杨柳河酸菜鱼

主料选自杨柳河水库的新鲜活鱼

宰杀后切成大小合适的鱼块

当地菜籽油烧热

放入花椒、姜、蒜、砂仁

等佐料适当炒制

加入鱼片

放入腌制好的酸菜

然后加入适量水煮沸

加入芹菜、黄瓜、洋芋、豆腐

最后再淋上芝麻热油即可出锅

金黄的汤底

洁白的鱼肉

滋的一声浇上热油

香味马上就扑鼻而来

夹起一块鱼肉

轻轻放入口中

鱼片嫩滑细腻

金汤浓郁香醇

鱼肉的鲜嫩瞬间在舌尖绽放

酸辣的味道相互交织

鱼肉的鲜美和香料的芬芳相互融合

刺激着味蕾

让人食欲大增

一口酸汤入口

热辣酸爽的感觉瞬间传遍全身

仿佛打通了身体的每一个毛孔

让人感到满足和慰藉