【武定壮鸡野生菌美食季】武定县聚力打造“武定壮鸡”金字招牌

近年来，武定县依托独特的“武定壮鸡”资源优势，以培育新型农业经营主体和发展规模化、标准化、组织化、专业化养殖为抓手，加快推进全产业链融合发展，“武定壮鸡”创响“一县一业”农业品牌。

坚持规划引领发展特色农业添动力

县委、县人民政府成立工作专班，适时研究解决产业发展中的实际困难和问题，高位推动“武定壮鸡”产业发展。制定《武定县2023—2025年武定壮鸡产业发展实施意见》，不断提升产业规模化、标准化、组织化和专业化发展水平。以狮山镇、猫街镇和高桥镇为重点，着力发展规模养殖，推动全县“武定壮鸡”产业化生产。截至目前，全县培育“武定壮鸡”生产经营省级龙头企业4家，州级龙头企业4家，登记注册养殖协会52个、养殖合作社135个。规划“武定县肉鸡产业‘一县一业’示范县创建项目”，2022年，争取省“一县一业”示范县创建项目奖补资金3000万元，用于实施“武定壮鸡”企业生产设施配套改造及种苗提纯复壮等项目。

强化种源保护激活产业发展原动力

制定《武定壮鸡种质资源保护项目》，坚持种源保护和开发并举，加强与云南省动物遗传育种研究所、中科院北京畜牧兽医研究所的合作，强化对本土企业的扶持，目前，云南首羽公司种鸡养殖规模达1万只以上。按照“科研+生产+加工+销售”的全产业链模式，争取国家和省级科技资金600万元，建立“武定壮鸡”溯源信息中心，组织企业参加全国性农产品展销展览10余场次，举行“武定壮鸡”品牌推介会，提升“武定壮鸡”品牌知名度、美誉度。邀请中央电视台每日农经栏目制作《雌雄难辨的鸡》宣传片和宣传手册，借助抖音、快手等新媒体平台，讲好“武定鸡”历史传承故事。

建立标准体系提升市场核心竞争力

《高原特色农产品武定鸡——地方标准》获得云南农业标准化委员会评审发布，引领全县武定鸡养殖标准化生产。依托本土龙头企业，按照统一鸡苗、统一技术、统一药物、统一饲料、统一销售“五个统一”的生产经营模式，带动农户养殖武定鸡。实施百企、千村、万户养殖工程，企带乡、乡建村、村立户帮扶传带工程，财政帮、银行贷、保险护的财政金融保险护航工程，打造鸡苗供应中心。目前，全县发展“武定壮鸡”规模养殖1000只以上的养殖场达1226家，规模养殖占全县总出栏量的40%以上。

规范武定鸡地理标志商标授权使用管理，推动武定鸡成为享誉市场的武定靓丽名片。2022年，武定鸡被列入云南省“一县一业”示范县创建名单。“武定壮鸡”品牌被中国农业品牌研究中心评估价值为1.34亿元人民币。“武定壮鸡”地理性商标29类已成功注册。武定县壮鸡加工厂的“狮山”商标被评定为云南省著名商标，2024年，入选 “全国名特优新农产品名录”。

聚焦联动发展增强产业辐射带动力

推行“公司+农户”的联农带农模式，以企业提供鸡苗回收商品鸡、免费提供技术服务的方式，解决农户在资金、技术和市场上的难题。公司以提供鸡苗回收商品鸡、免费提供技术服务的方式带动周边农户发展壮鸡养殖，当地村民已有4355户发展养殖业增收958万元。在全县推行“生产基地+加工企业+批发市场+商超销售+餐饮门店”产销模式，推动企业抱团发展，免费授权使用“武定壮鸡”公共商标。依托云南省产业职教集团研发的“风干鸡”，积极探索开发武定鸡预制菜产品。依托武定狮子山观光旅游，发展旅游餐饮业，打造以“武定壮鸡”为主打菜系的农家乐、主题餐厅，实现产旅融合发展。

目前，以县城罗婺彝寨为中心的美食一条街初步形成，有从事肉鸡销售为主的特色美食餐馆30多家，年接待游客15万人次以上，年营业额达1500万元。2023年，全县实现武定鸡存栏132.09万羽、出栏387.39万羽，产值达4亿元以上。